Ingredientes:
-01kg de batatas cozidas e amassadas
-04 ovos
-01 xícara de óleo
-sal a gosto
-01kg de polvilho azedo
-leite até o ponto (em media duas xicaras)
-300 gramas de queijo curado ralado grosseiramente
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas e amasse (reserve até que esfrie). Depois de
fria, acrescente os ovos, o óleo, sal e misture bem. Acrescete o
polvilho e continue a misturar, até que se juste todos os
ingredientes.
Não necessario sovar. Vá colocando o leite até que dê o ponto.
Acrescente o queijo de uma mistura e pode fazer as bolinhas.
Assar em forno quente a 280 graus até que doure.
Posto aqui essa receita deliciosa, que aprendi com minha cunhada Juliana.
Tenho certeza que todos irão adorar essa delícia!!
Bjos e Saudades Jú!!
Ingredientes:
01 kg de carne moída
300grs de bacon fatiado
400grs de presunto
400grs de mussarela
03 tomates
farinha de trigo
01 ovo
tempero à gosto
Modo de preparo:
Misture a carne ao tempero e a clara do ovo, mexa com a mão até ficar bem misturado depois coloque duas colheres de sopa de farinha de trigo e volte a mexer, polvilhe farinha de trigo numa superficie lisa para abrir a massa de carne, de preferencia numa mesa ou pia, coloque a massa sobre o polvilhado de farinha de trigo, unte a mão com óleo e comece a abrir a massa, quando ela estiver bem aberta, sem buracos e numa espessura de 1cm +-, você começa a rechear, primeiro o Bacon para soltar o gosto dele na carne, depois a mussarela, o presunto, com muito cuidado e devagar comece a enrolar a massa formando um rocambole, não deixe o recheio se movimentar dentro, depois de enrolado coloque numa forma untada com óleo e jogue umas rodelas de tomate nas laterais e em cima do rocambole para soltar uma água e ele não ressecar. Envolva a forma em papel aluminio e deixe 45 minutos no forno alto, depois tire o aluminio e deixe por mais 10 minutos. Fica ótimo com um arroz e salada verde.
Faço muito essa receita, que é bem prática, fácil e gostosa!!
Ingredientes:
02 Beringelas médias
02 ovos e sal batidos
Farinha de rosca
200 grs de mussarela
Molho de sua preferência
Corte a beringela em rodelas de mais ou menos 1/2cm, veja a quantidade necessária de beringela ao cortar, mexa em uma vasilha 2 ovos, em outra a farinha de trigo e em outra a farinha de rosca para deixar as rodelas a milaneza,Passar as rodelinhas no ovo mexido,depois na farinha de trigo, volte ao ovo e por ultimo na farinha de rosca. Frite todas as rodelas e deixe escorrer em papel toalha antes de levá-las a forma, após forrar a forma com as rodelas fritas, faça o molho de tomate bem saboroso(eu já faço enquanto preparo a beringela), cubra as rodelas na forma com mussarela e depois com o molho, leve ao forno até o queijo borbulhar, está pronta.
Ingredientes:
•½ kg de feijão preto
•1 paio defumado
•300 g de lingüiça calabresa defumada
•300 g de lingüiça portuguesa
•300 g de carne de sol•½ kg de costelinha defumada
•300 g de bacon defumado
•1 pacote de lingüiça calibre fino defumada
•Limão•Sal•Pimenta verde
•2 tomates
•Cebola
•Alho
•Cebolinha verde picadinha
•Couve
Modo de Preparo
•Lave o feijão e deixe de molho de um dia para o outro.
•Coloque o feijão para cozinhar na própria água em que ficou de molho.
•Ferva duas vezes as carnes já cortadas, escorra bem, e acrescente ao feijão, na seguinte ordem: primeiro a carne de sol.
•Após 30 minutos, as outras carnes.
•Doure a cebola e o alho em azeite e acrescente-os à feijoada.
•Deixe cozinhar um pouco mais.
•Acerte o sal somente na hora de terminar o cozimento.
•Acrescente um pouco de pimenta verde, o tomate bem picadinho e a cebolinha verde picadinha.
•Sirva a feijoada acompanhada de couve refogada e arroz branco.
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
02 beringelas grandes
02 ovos inteiros
1/2 litro de óleo de soja
1/2 maço de salsinha
01 dente de alho
Sal a gosto
Modo de Preparo
1.Descascar as beringelas e fervê-las com água e sal, escorrer e esperar esfriar
2.Colocar no liquidificador, os 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, bater e aos poucos colocar o óleo até dar o ponto de maionese
3.Quando a maionese estiver pronta, colocar a beringela, a salsinha e o alho
4.Bater até ficar uniforme
5.Servir com torradas, bolachas salgadas
Simples e delicioso!! Hummmmmmmmm!!
Ingredientes:
- 800g de bife de coxão mole
- 03 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 03 ovos batidos
- 04 colheres (sopa) de leite
- 03 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Óleo, o suficiente para fritar os bifes
- 200g de queijo tipo mussarela
INGREDIENTES PARA O MOLHO:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média ralada
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
Modo de Preparo
Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem em uma tigela os ovos e o leite. Passe cada bife temperado na farinha de trigo e, em seguida, na mistura dos ovos com leite e na farinha de rosca. Frite-os no óleo quente até que estejam dourados. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por mais 10 minutos no fogo médio. Por fim, acrescente a salsinha e misture. Coloque os bifes em um refratário, despeje o molho por cima e coloque as fatias de queijo. Leve ao forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
Rende 4 porções.
Ingredientes:
•01 tablete de fermento biológico
•01 xícara de chá cheia de leite morno
•01 colher de chá de açúcar
•1/2 Kg de farinha de trigo
•01 colher cheia de sopa de óleo
•01 colher de sobremesa (rasa) de sal
•01 gema para pincelar
Recheio:
•200 gramas de mussarela bem picadinha
•200 gramas de presunto picado
•02 tomates, sem sementes, cortado em cubinhos
•salsinha picada a gosto
•orégano a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno. Use um fouet que ajuda bastante.
Em outro recipiente, coloque a farinha e acrescente o leite misturado com o fermento, o açúcar, óleo e sal e misture bem com as mãos. Sove até não grudar mais nas mãos.
Deixe a massa descansar por uns 15 minutos coberta com um pano úmido.
Após, enfarinhe uma superfície limpa e pegue metade da massa. Abra com um rolo (ela é um pouco dura). Corte um retângulo grande, pois vamos fazer um enrolado.
Sobre o retângulo, espalhe um pouco de queijo, presunto, tomate, orégano e salsinha. Se quiser, coloque um fio de azeite. Enrole e feche bem as pontas, apertando-as.
Faça a mesma coisa com a outra metade da massa. Você ficará com dois enrolados.
Pegue uma forma, passe azeite no fundo e salpique com farinha. Coloque os dois enrolados na forma com a parte lisa para cima.
Leve ao forno préaquecido entre 180-220 até que fiquem dourados.
Bom Apetite!
