Maionese de Leite

INGREDIENTES:

Suco de 1 limão
04 dentes de alho descascados e sem o miolo
01 copo (tipo americano) de leite gelado
300ml de óleo de soja ou canola

MODO DE PREPARO:

Num liquidificador coloque o suco de limão, o alho descascados e sem o miolo, o leite gelado e bata bem. Com o liquidificador ainda ligado vá adicionando o óleo AOS POUCOS E EM FIO. Assim que a mistura mudar de textura e ficar cremosa (+/- 5 minutos), desligue o liquidificador e leve para gelar.

DICA: Sirva para acompanhar salada, como molho de macarrão ou passe um pouco em torradas de pão italiano.

Salada de Macarrão

Prática e gostosa...

Ingredientes:

250 Gramas Macarrão tipo parafuso (colorido)
01 Latas Ervilha
01 unidades Cenoura picada (cozida)
1/2 Unidades Cebola picada
100 Gramas Vagem picada (cozida)
01 Xícaras Azeitonas verdes picadas
01 Xícaras Maionese
100 Gramas Presunto picado em cubinhos
A gosto Salsa picada
Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em água e sal. Escorra. Coloque num pirex e acrescente os outros ingredientes, misturando levemente.
Sirva frio. - dicas: você pode utilizar maionese temperada, no seu sabor preferido. Pode substituir o presunto por atum em conserva. Pode acrescentrar outros legumes de sua preferência.

Pão de Queijo de Batata

Ingredientes:

-01kg de batatas cozidas e amassadas
-04 ovos
-01 xícara de óleo
-sal a gosto
-01kg de polvilho azedo
-leite até o ponto (em media duas xicaras)
-300 gramas de queijo curado ralado grosseiramente

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas e amasse (reserve até que esfrie). Depois de
fria, acrescente os ovos, o óleo, sal e misture bem. Acrescete o
polvilho e continue a misturar, até que se juste todos os
ingredientes.

Não necessario sovar. Vá colocando o leite até que dê o ponto.
Acrescente o queijo de uma mistura e pode fazer as bolinhas.
Assar em forno quente a 280 graus até que doure.

Patê de Beringela

Ingredientes
02 beringelas grandes
02 ovos inteiros
1/2 litro de óleo de soja
1/2 maço de salsinha
01 dente de alho
Sal a gosto

Modo de Preparo
1.Descascar as beringelas e fervê-las com água e sal, escorrer e esperar esfriar
2.Colocar no liquidificador, os 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, bater e aos poucos colocar o óleo até dar o ponto de maionese
3.Quando a maionese estiver pronta, colocar a beringela, a salsinha e o alho
4.Bater até ficar uniforme
5.Servir com torradas, bolachas salgadas