Torta de berinjela Saudável

INGREDIENTES:
· 02 ovos
· 01 xícara (chá) de leite
· ½ xícara (chá) de queijo ralado
· ½ colher (chá) de sal
· ½ xícara (chá) de maisena
· 02 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 02 colheres (sopa) de Linhaça Dourada Micronizada
· 2/5 de xícara (chá) de óleo
· ½ colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Coloque todos os ingredientes da massa - pela ordem – no liquidificador e bata durante dois minutos. Despeje em forma untada e polvilhada com farinha.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

• 02 berinjelas cortadas em cubinhos e deixadas durante 20 minutos em água com sal
• ¼ de xícara (chá) de óleo (ou menos se desejar)
• 02 dentes de alho
• 01 cebola média
• cheiro-verde
• sal

MODO DE PREPARO:
Escorra a água das berinjelas e reserve. Refogue o alho e a cebola no óleo, coloque a berinjela e o cheiro-verde, mexa e deixe no fogo até ficar levemente tenra. Espere esfriar. Distribua esse recheio sobre a massa, coloque rodelas de tomate e de cebola e queijo ralado. Asse durante uns 20 a 30 minutos. Esse prato pode ser servido quente ou frio, de acordo com a preferência. 

Pizza de Liquidificador

Uma delicia... simples e a massa é muito boa!
Segue a receita:


01 xicara de leite
01 ovo
01 colher de chá de sal
01 colher de chá de açucar
01 colher de sopa de margarina
01 1/2 xicara de farinha de trigo
01 colher de sobremesa de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador e colocar na forma de pizza untada(rende 2 massas) , levar ao forno para dar uma pré assada, retirar e colocar o recheio da sua preferencia e voltar ao forno...
Espero que gostem!

Lasanha light de berinjela

Ingredientes

1 berinjela grande
3 tomates
½ cebola
2 colheres (sopa) queijo cottage light
1 dente de alho
Manjericão a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte a berinjela em fatias finas.
Tempere-as com sal e pimenta.
Em frigideira quente, grelhe-as por dois minutos de cada lado e reserve.
Em outra panela, refogue a o alho a cebola.
Junte os dois tomates sem pele picadinhos até obter um molho.Acrescente as folhas de manjericão, o sal e a pimenta a gosto.Corte o último tomate em fatia finas.

Montagem

Alterne fatias de berinjela grelhada e de tomate.
Entre elas ponha queijo cottage e molho, como na foto.
Leve ao forno por 10 minutos e sirva.

Escondidinho de abóbora com carne

Ingredientes:

* 1 pedaço (200g) de carne magra (alcatra, patinho) moída

* 1 tomate sem pele e sem sementes picado

* 1 colher (sopa) de requeijão light

Purê de abóbora:

* 3 cebolas médias, picadas

* 6 dentes de alho picados

* 2 envelopes de caldo de galinha light

* ½ abóbora japonesa sem casca, cortada em cubos

Modo de fazer:

Primeiro prepare o purê. Refogue 2/3 da cebola e 90% do alho em 1 colher (sopa) do caldo dissolvido de acordo com as instruções do fabricante. Junte a abóbora e o restante do caldo. Deixe cozinhar até a abóbora amolecer. Espere amornar e passe no processador (ou no liquidificador) e reserve. Refogue a carne com o restante da cebola e do alho. Junte o tomate e o requeijão. Sirva em tigelas individuais (tipo ramekim), com a carne no fundo e o purê de abóbora por cima.

Rende: 5 porções

Calorias por porção: 159

Estrogonofe de iogurte

Ingredientes

200 g filé mignon
Spray de azeite
1 xícara (chá) de champignon laminado
½ cebola cortadinha2 dentes de alho1 colher (sopa) de ketchup light½ colher (sopa) de mostarda½ pote de iogurte desnatadoSal a gosto

Modo de preparo

Doure a cebola o alho no azeite.
Depois junte a carne deixe dourar bem.
Acrescente o champignon, o ketchup light, a mostarda e o sal.
Deixe refogar por 3 minutos.
Desligue o fogo, adicione o iogurte mexendo bem e está pronto para servir.

Troca vantajosa

Uma lata de creme de leite = 752 calorias
Um pote de iogurte desnatado = 80 calorias

PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA

Super dica saudável e deliciosa para o café da manhã!! Muito fácil de fazer, não contém glúten!

Ingredientes:

04 Colheres de Tapioca
01 ovo
01 colher de Requeijão Light

Misture tudo muito bem e coloque na frigideira, quando estiver desgrudando do fundo vire e deixe dourar.
Bom Apetite!!!

Pão de Queijo Simples

Ingredientes:

01 copo de (requeijão) de polvilho doce
01 copo de ( requeijão) de queijo parmesão
01 copo (requeijão) de creme de leite

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, pode ser na mão ou na batedeira planetária, até dar pra fazer pequenas bolinhas pois cresce bastante,se achar necessário acrescente uma pitada de sal.

Torta de Arroz com Carne Moída

Aprenda como preparar essa torta com recheio de carne moída.

INGREDIENTES:

Massa:
2 e 1/2 xícara de arroz cozido;
500 ml de leite;
3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
3 ovos;
1 caldo de carne;
50 ml de óleo;
4 colheres (sopa) cheiro verde;

Recheio:

400 g de carne moída;
1 xícara de pimentão cortados(preferência);
2 cebolas picadas;
2 dentes de alho fatiados;
2 tomates picados;
Pimenta do reino;
10 folhas de manjericão picado;
1 lata de milho verde;

200 g de mussarela;

MODO DE FAZER:

Faça o recheio fritando a carne junto com a cebola e o alho, quando a carne estiver cozida acrescente os demais ingredientes (menos o queijo), e cozinhe por 10 minutos. Depois deixe esfriar;

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por 5 minutos;

Coloque a metade da massa na forma, coloque o recheio e a mussarela por cima, e a outra metade da massa;

Leve ao forno por 40 min.

Lasanha de Camarão

INGREDIENTES:

3 colheres (sopa) de azeite;
4 colheres (sopa) de cebola cortada;
1 dente de alho amassado;
1 colher (sopa) de salsinha cortada;
400grs de camarão;
600grs de abobrinha em cubos;
2 tomates sem casca e sem semente;
quanto baste de sal;
quanto baste de pimenta-do-reino;
1 1/2 litro de leite;
60grs de manteiga;
4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
quanto baste de noz-moscada moída;
quanto baste de parmesão;
500grs de massa para lasanha;

MODO DE PREPARO:

Comece pelo preparo do molho branco, derreta a manteiga numa panela e junte a farinha de trigo, deixe cozinhar por 3 minutos, sempre mexendo com uma colher. Junte o leite frio aos poucos e mexa bem até dissolver as pelotas que formarem;

Deixe cozinhar até que o molho fique grosso e liso, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve;

Em outra panela refogue a cebola no azeite até dourar, junte o alho e refogue mais um pouco. Acrescente as abobrinhas e o tomate. Deixe cozinhar até secar o excesso de água que pode ter se formado;

Junte os camarões e tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até os camarões mudarem de cor e desligue o fogo. Por último acrescente a salsinha;

Cozinhe a lasanha em bastante água com sal, não cozinhe todas as tiras de massa de uma vez. Só coloque de 4 a 5 folhas de cada vez e tenha uma vasilha grande de água bem gelada para transferi-las quando estiverem cozidas. Faça isso com a ajuda de uma escumadeira;

Unte uma travessa que possa ir ao forno com um pouco de manteiga e espalhe uma camada fina de molho branco e comece a dispor as tiras de massa;

Em seguida acrescente o refogado de camarão e por último o molho branco;

É importante que a última camada seja de molho branco;

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno e deixe dourar;

Pronto, agora é só servir.

Lasanha de Pão de Forma Saborosa

Aprende a preparar uma saborosa lasanha de pão de forma, segue a receita:

INGREDIENTES:

1 lata de molho de tomate;
1 cebola;
3 dentes e alho;
1 lata de creme de leite;
1 pacote de pão de forma;
Queijo mussarela fatiado;
Presunto fatiado;

MODO DE PREPARAR:

Para o molho coloque em uma panela o molho de tomate, a cebola e os dentes de alho (descascados e cortados). Logo em seguida adicione o creme de leite e deixe no fogo até levantar a primeira fervura. Quando acontecer, apague o fogo e reserve;

Retire a casca dos pães de forma. Em uma  travessa (ou forma) coloque uma camada de molho, pão, queijo e presunto. Vá repetindo o processo até que chegue à altura da travessa. A última camada deve ser de queijo;

Leve a lasanha ao forno por alguns minutos antes de servir. Pode retirar do forno assim que o queijo derreter;

Dica:

Você pode rechear o prato catupiry. E quem está de dieta pode substituir os ingredientes por pão integral, peito de peru e queijo branco.  

Frango Cremoso Rapidinho

Ingredientes:

01 peito de frango cozido em 1/2 litro de água com caldo de galinha e temperos à gosto

01 lata de creme de leite

01 lata de milho verde escorrido

01 copo de requeijão cremoso

01 lata de molho de tomate

100 g de mussarela( pode ser ralada ou em fatias)

Modo de preparo:

Em uma panela refogue o peito de frango ( cozido ou desfiado) com a lata de molho de tomate e coloque em um refratário de vidro.

No liquidificador bata o creme de leite, o milho, o requeijão e coloque por cima do peito de frango.

Salpique a mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.

E bom apetite!!