Pão de Queijo Simples

Ingredientes:

01 copo de (requeijão) de polvilho doce
01 copo de ( requeijão) de queijo parmesão
01 copo (requeijão) de creme de leite

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes, pode ser na mão ou na batedeira planetária, até dar pra fazer pequenas bolinhas pois cresce bastante,se achar necessário acrescente uma pitada de sal.

Bolo de Laranja

Ingredientes:

04 ovos

02 xícaras de açúcar

01 xícara de óleo

Suco com 2 laranjas

02 xícaras de farinha de trigo

01 colher de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bater na batedeira todos os ingredientes e por último colocar o fermento em pó.

Coloque em uma assadeira com buraco no meio untada e enfarinhada, e leve ao forno.

Desenforme e molhe com suco de laranja.

Bolo Nega Maluca

Ingredientes:

03 ovos 
01 xícara de óleo ( pode ser o de milho )
02 xícara de açúcar 
03 xícaras de farinha de trigo 
01 xícara de chocolate em pó 50 % 
01 1/2 de água fervendo 
01 colher de fermento em pó 
01 colherzinha de de café de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparo: 


Em uma vasilha coloque os ovos o óleo o açúcar a farinha de trigo e o chocolate tds peneirados e mexa tds juntos e vá alternando com a água fervendo depois coloque o fermento e o bicarbonato de sódio coloque em uma forma untada e polvilhada.Cobertura 1 lata de leite condensado 3 colheres de chocolate em pó e 1 colher de sopa de margarina eu usei a qualy . Modo de preparo da cobertura misture tudo, leve ao fogo baixo misture bem pra deixar um brigadeiro mole. Quando tirar o bolo do fogo corte ainda quente e jogue a cobertura por cima para q penetre no bolo, ele fica bem molhadinho fica uma delícia, 

Bolo de Mousse de Leite Ninho

Ingredientes:

Massa:

• 05 claras
• 01 pitada de sal
• 01 copo de requeijão de água gelada
• 05 gemas
• 03 xícaras de farinha de trigo
• 02 xícaras de açúcar
• 01 colher de sopa cheia de fermento em pó

Calda:

• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de leite condensado
• 50 ml água filtrada

Recheio:

• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de creme de leite
• leite ninho em pó (a mesma medida da lata)
• 12grs gelatina em pó sem sabor
• 01 xícara de água

Cobertura:

• 01 lata de leite condensado
• 01 colher de sopa de margarina
• 05 colheres de sopa de leite em pó ninho
• 1/2 lata de leite (use a lata como medida)

Decoração

• raspas de chocolate branco
• Leite em pó

Alfajor argentino ( Legítimo)

Ingredientes:

200g de manteiga
150g de açúcar confeiteiro
01 ovo
10g de mel
200g de farinha
80g de cacau em pó
80g de farinha de malte ( ou farinha de cevada)
100ml de leite
200g de amido de milho
½ colher (sopa) de fermento
¼ colher (sopa) de bicarbonato

Modo de Preparo.

1- Faça um amanteigado utilizando a manteiga e o açúcar de confeiteiro.
2- Misture bastante os dois ingredientes e acrescente o ovo e o mel e Mexa.
3- Adicione metade da farinha, o cacau em pó e a farinha de malta.
4- Acrescente o leite e misture para a massa ficar úmida.
5- Mexa e acrescente o amido de milho, o fermento e o bicarbonato.
6- Adicione a outra metade da porção de farinha que foi reservada.
7- Misture bem a massa ate que fique uniforme. ( sem vestígios das farinhas adicionadas)
8- Envolva a massa em papel filme, leve à geladeira e aguarde por oito horas.
9- Depois, abra a massa em uma superfície com um pouco de açúcar impalpável para não grudar.
10- Estique com um rolo até que esteja fina.
11- Corte a massa com um cortador de biscoitos e coloque na forma, forrada com papel manteiga.
12-Asse os biscoitos por 25 minutos em forno preaquecido a 160°C.

MUITO IMPORTANTE.

Na hora de arrumar os alfajors na forma para assar, dê espaços de no minimo 1,5 cm de um para o outro, porque eles dão uma crescida para os lados também e podem juntar um no outro.

Cocada de Leite Condensado e Leite em Pó

Ingredientes:

01 coco fresco ralado
01 lata de leite condensado
01 lata de leite em pó 
1/2 lata de água
02 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Misture em uma panela o coco, leite condensado, o açúcar, o leite em pó e a água.
Leve ao fogo e misture bem, cozinhe misturando regularmente com uma colher.
Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo.
Despeje sobre o mármore/granito ou assadeira untado(a) e deixe esfriar.
Corte em quadradinhos e sirva.

Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate Craquelada

Ingredientes:

03 ovos
02 xícaras (chá) de açúcar
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento
01 xícara (chá) de óleo
03 cenouras médias e cruas
01 pitada de sal
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, as cenouras (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura:


01 xícara (chá) de açúcar
03 colheres (sopa de chocolate em pó 50% cacau
03 colheres (sopa) de leite
01 colher (sobremesa) de margarina ou manteiga
Levar todos os ingredientes em banho maria por uns minutos até ferver.
Colocar em cima do bolo ainda quente...reserve por 1 hora. Corte e sirva.