Bolo de Cenoura com Laranja

Aprendi essa receita em uma atividade no trabalho, de "Alimentação Saudável", e amei!!
O suco de laranja deixa um gosto azedinho delicioso no bolo. Tenho certeza que vocês irão adorar!! Ingredientes:
04 cenouras grandes raladas
04 ovos
01 xícara (chá) de suco de laranja
03 xícaras de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de fermento em pó
01 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
Açúcar de confeiteiro à gosto
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o suco, a farinha, o fermento, o açúcar e o óleo até ficar homogênio. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno alto, pré- aquecido, por 30 inutos ou até que, ao enfiarum palito, ele saia limpo. Retire do forno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.

Pudim de leite Condensado

Ingredientes:

06 colheres (sopa) de açúcar
01 lata de leite condensado
01 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
03 ovos

Modo de Preparo:

Numa forma para pudim (20 cm de diâmetro) coloque 6 colheres (sopa) de açúcare leve ao forno médio até virar uma calda caramelada (+/-3 minutos). Retire do fogo e vá virando a forma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve.
Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado , 1 lata de leite e ovos e bata bem (+/- 1 minuto). Deslique o liquidificador e deixe a mistura descansar por uns 15 minutos ( com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mais macio).
Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está sobre a superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na forma caramelada (reservada) e leve ao forno médio, em banho- maria a 180 graus por 1 hora e meia. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por +/-2 horas.Desenforme e sirva em seguida.

Brócolis Gratinado

Ingredientes:

Meio pacote de Brocólis

Sal para cozinhar o Brocólis

01 Copo e meio de leite

02 Colheres de farinha de trigo

01 Cebola Picada

03 colheres de azeite ou Margarina

01 Caixinha de creme de leite

200 gramas de queijo Mussarela picados

01 ovo inteiro

Meio pacote de queijo Parmesão Ralado

Modo de Preparo:

Cozinhe o Brocólis com sal e reserve

Em uma panela, frite a cebola com azeite ou margarina, coloque o leite já misturado com o trigo e vá mexendo até virar um mingau.

Desligue e misture o creme de leite.

Num refratário pequeno coloque por baixo um pouco do mingau e espalhe todo o brocóli por cima, tampe com o restante do molho misturado com o queijo mussarela. Bata o ovo inteiro e espalhe por cima, por fim salpique o queijo ralado e leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos em temperatura alta.

Couve-flor Gratinada Saborosa

Ingredientes:


01 Couve-flor média
01 cebola
03 dentes de alho
01 colher de sopa de margarina
04 xícaras (chá) de leite
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal à gosto
01 tomate
02 colheres (sopa) de salsa
100grs de mussarela
150 grs de presunto
03 ovos
02 xícaras (chá) de queijo parmesão

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a couve-flor com água e sal
2. Frite a cebola e o alho picados na margarina
3. Coloque a farinha dissolvida no leite, as gemas, sal à gosto
4. Desligue o fogo e acrescente o tomate sem pele e sem sementes, salsa e o queijo e presunto picados
5. Na batedeira, faça claras em neve e após, misture delicadamente ao molho
6. Em um refratário, coloque a couve-flor em pedaços e despeje o molho por cima
7. Disponha de forma uniforme o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até dourar
8. Sirva a seguir

Bolo Mousse de Maracujá

Ingredientes:

03 ovos

02 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de margarina

01 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

03 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina para untar

Mousse:

01 caixa de gelatina em pó sabor maracujá

01 e 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

Calda:

Dissolva 04 colheres (sopa) de açúcar na mesma quantidade de água. Junte a polpa de 01 maracujá e leve ao fogo baixo por 05 minutos. Deixe esfriar e despeje sobre o bolo.

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Para o mousse, dissolva a gelatina em metade do suco quente.Bata no Liquidificador com os demais ingredientes e gele por 01 hora. Corte o bolo ao meio e espalhe 1/3 do mousse. Coloque a outra metade do bolo e cubra com o mousse restante. Leve à geladeira por 04 horas. Retire e Sirva

Bolo Embrulhado de Coca-Cola

Ingredientes:
03 ovos
01 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
01 xícara (chá) de coca-cola
04 colheres (sopa) de achocolatado em pó
02 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar
01 xícara (chá) de coca-cola para regar

Calda:
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
05 colheres (sopa) de achocolatado em pó
04 colheres (sopa) de farinha láctea

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ingredientes da massa. Despeje em uma fôrma de 25cm x 35 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Deixe esfriar. Regue com o refrigerante e corte em quadrados. Bata os ingredientes da calda no liquidificador. Coloque os bolos em pedaços de papel alumínio e regue com a calda. Embrulhe e gele por 04 horas.

Cappuccino Caseiro

Pessoal, com esse tempinho mais friozinho, dá uma vontade de tomar um Cappuccino, hummmm!! Que Delícia!!

Estou postando uma receita caseira, espero que gostem!!!

Bjos á todos!!

Ingredientes :
50 g de café solúvel
250 g de leite em pó (integral ou desnatado)
3 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolato)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela em pó
250 g de açúcar (ou equivalente em adoçante)

Modo de Preparo :
Bater no liquidificador o café até ficar fino
Acrescentar aos outros ingredientes em uma tigela e peneirar tudo junto em outra
A validade é de 6 meses
Use 2 colheres de sobremesa para 1 xícara de água fervente, em vez de água pode ser usado no leite, fica mais cremoso!! Hummmmmm...