Pão de Ló de Chocolate

Ingredientes
6 gemas
6 claras batidas em neve
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa achocolatado em pó
10 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo americano de água
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo
Bater as claras em neve e reseve
Junte as gemas com o açúcar e o achocolatado bater até ficar bem homogêneo
Juntar a esse creme a farinha de trigo, a água e bater em velocidade baixa para misturar, depois aumentar a velocidade até obter uma massa bem lisa
Acrescente o fermento em pó misturando bem, e por último as claras em neve, sem bater
Coloque em uma assadeira retangular média, untada e enfarinhada e e leve ao forno pré aquecido para assar

Crepe Suísso

Ingredientes:

½ litro de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres de sopa bem cheias de maisena
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 ovo- bater a clara em neve separadamente
½ colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador ou batedeira, exceto a clara e o fermento que deverão ser adicionados depois.

Obs.: A massa deverá ser um pouco mais consistente do que a massa de panqueca. Se estiver muito fina, acrescente mais farinha de trigo, se estiver sem gosto, coloque um pouco mais de sal ou açúcar, de acordo com o que estiver faltando.Esquente bem a forma, cerca de 2 minutos, em uma boca de fogão. Unte completamente ambas as partes da prensa (forminhas). Em seguida, coloque a massa nas forminhas de uma parte da prensa (quase encher), colocando o palito, já com o recheio, e girando-o até que fique envolvido pela massa . Feche a prensa com a outra parte, previamente untada e aquecida e desligue ou abaixe o fogo. Depois de uns dois minutos, abra a prensa e verifique se estão dourados e bonitos. Caso ainda estejam sem cor, deixe um pouco mais em fogo sob controle.

Obs.: Os recheios deverão estar prontos para serem usados antes de você fazer os crepes. Os recheios poderão ser de queijo, goiabada com queijo, banana, prestígio, chocolate, presunto, salsicha, doce de leite, tudo o que gostar. No caso de recheios que não podem ser colocados no palito, proceda da seguinte forma: coloque um pouco de massa nas forminhas, o recheio, o palito e mais massa e feche a prensa com a outra parte da forma pré-aquecida e untada. O resto do procedimento é normal.

Importante: - não coloque a massa na prensa fria ou sem untar; - unte a forma a cada crepe que fizer; - esta receita rende aproximadamente 20 crepes.

Cuca de Banana

INGREDIENTES:

4 e 1/2 copos de farinha de trigo

1 e 1/2 copos de água morna

3 ovos

1 copo de açúcar

6 colheres de óleo

2 colheres de sopa rasas de fermento Royal

5 ou 6 bananas

MODO DE PREPARO:

Bate-se a massa na batedeira como para bolo comum.
Unta-se uma fôrma retangular com manteiga e farinha. Coloca-se aí a massa
e por cima bananas cortadas em duas no comprimento. Espalhe por cima
uma farofa feita com açúcar, manteiga, canela e farinha de trigo. Vai ao forno
quente e quando começar a crescer baixa-se o fogo até a massa estar pronta.
Fure com um palito e se este sair seco, a cuca estará pronta.

Polenta

Ingredientes:

01 Copo de água
01 Copo de leite
Sal à gosto
01 Xícara cheia de fubá de milho

Modo de Preparo:

Misture e leve ao fogo, o leite, a água e o sal. Quando ferver adicionar aos poucos, mexendo sempre o fubá, deixar cozinhar.
Depois de pronto, coloque molho de carne moída e queijo ralado.

Bolinho de Milho

Ingredientes:

1 lata de milho verde
1 xicara de água
1 tablete de caldo de legumes
3 colheres de sopa bem cheias de manteiga
1 xicara de farinha de trigo (aproximadamente)
sal a gosto
farinha de rosca e ovo para empanar

Modo de Preparo:

bata no liquidificador a lata de milho verde junto com a água,
depois coloque essa mistura numa panela e acrescente o caldo de
legumes, o sal e a manteiga, ligue o fogo e deixe a manteiga e o
caldo derreterem, depois coloque a farinha de trigo e mexa ate
desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e coloque a massa
para esfriar em cima da mesa
faça bolinhas e passe no ovo e na farinha duas vezes, frite em
óleo bem quente

Bolo de Chocolate Molhadinho

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
6 ovos

Cobertura:

2 colheres de chocolate em pó
1 colher de margarina
meio copo de leite

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata novamente,
coloque o açucar e bata outra vez. Coloque a farinha, o chocolate
em pó, o fermento, o leite e bata novamente.
Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40
minutos em forno médio. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com
2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo
de leite e leve ao fogo até começar a ferver. Jogue quente sobre
o bolo já assado.

Torta Salgada

Ingredientes:

4 ovos
2 xí­caras de leite
1 xí­cara de óleo
6 colheres de sopa de extrato de tomate elefante
1 xí­cara de queijo parmesão ralado
2 xí­caras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto
margarina (para untar)
farinha de trigo para polvilhar


Modo de fazer:

1. No liquidificador ou na batedeira, bata todos os ingredientes da massa.

2. Unte um refratário redondo ( 26 cm de diametro medido na parte mais larga ) com a margarina e polvilhe com farinha de trigo.

3. Despeje metade da massa. Coloque o recheio e espalhe por cima a mussarela.

4. Cubra com a outra metade da massa.

5. Coloque em forno aquecido, com temperatura média, até dourar ligeiramente.

Fica ótimo com recheio de atum, sardinha, camarão, sobras de picadinho. Muito bom também com abobrinha ou chuchu refogado.
Eu aconselho colocar sempre uma camada de mussarela sobre os recheios e depois cobrir com a massa.
Se você quiser rechear só com mussarela e presunto, faça 3 camadas de massa e regue a mussarela e o presunto de cada camada com azeite e orégano.

APROVEITE O QUE TIVER EM CASA!