Bolo bomba de chocolate

Ingredientes:

Recheio:

•1 lata de leite condensado
•3 latas de leite comum
•3 gemas
•3 colheres de amido de milho
•2 latas de creme de leite
•1 barra de 200 g de chocolate ao leite

Massa:

•100 g de margarina
•3 ovos
•1 xícara de leite
•3 xícaras de farinha de trigo
•3 xícaras de açúcar
•1 xícara de chocolate em pó
•1 colher (bem cheia) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Recheio:

1.Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum (3 latas), as gemas e o amido de milho
2.Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
3.Espere esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro
4.Reserve

Massa:

1.Na batedeira bata as gemas com o açúcar e a margarina
2.Acrescente o leite, a farinha e o chocolate, por último as claras em neve e o fermento
3.A massa fica um pouco mais dura do que dos outros bolos
4.Em uma assadeira redonda e untada coloque metade da massa, o recheio frio (não colocar nas bordas) e o restante da massa
5.Leve para assar em forno médio por 40 minutos em média6.Aqueça em banho-maria ou no microondas a outra lata de creme de leite, acrescente o chocolate mexendo até derreter e use para cobrir o bolo quente

Bolo delicioso de Cenoura

INGREDIENTES
• 1 xícara de óleo
• 2 cenouras grandes
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Creme/pudim:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 1 xícara de chocolate em pó
• açúcar e água para caramelizar

MODO DE PREPARO

1 - Bata no liquidificador 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos
2 - Em um recipiente, peneire 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento em pó
3 - Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea

A Calda: Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve

Pudim:

1 - Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca, 3 ovos e o chocolate em pó
2 - Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura
3 - Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe

Informações Adicionais

Obs: Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente. Esse bolo é mais cremoso, por isso não ficará seco o garfo, mas conseguimos ver o ponto de assado. Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.

Bolo trufado de Abacaxi

Ingredientes

·         Para o bolo:

·         2 ovos

·         1 colher (sopa) de margarina

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         1/2 xícara (chá) de leite morno

·         1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

·         1 colher (sobremesa) de fermento

·          

·         Para o recheio:

·         1 abacaxi pequeno

·         Açúcar para cozinhar o abacaxi

·         500 gramas de chocolate branco nobre de boa qualidade (não pode ser fracionado e nem hidrogenado)

·         1 lata de creme de leite (sem o soro)

·         1 colher (sopa) de conhaque (não coloquei)

·         1 colher (chá) de essência de abacaxi

·          

·         Para a cobertura:

·         1 xícara (chá) de claras

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         Gotas de baunilha (a gosto)

Modo de preparo

Bater bem os ovos, a margarina e o açúcar. Juntar o leite morno e bater mais um pouco. Desligue a batedeira, coloque aos poucos e delicadamente a farinha e o fermento (todos peneirados). Despeje numa fôrma redonda (20 cm), untada e enfarinhada, e leve para assar.

Para o recheio:

o    Descasque e pique o abacaxi em pedaços miúdos. Leve para cozinhar com 1/2 xícara de açúcar se o abacaxi estiver docinho ou com 1 xícara de açúcar se o abacaxi estiver azedo. Não coloque água e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo, até apurar bem. Isso leva mais ou menos 10 minutos. Deixe esfriar e depois coe para remover o caldo formado. Despreze o caldo e reserve o abacaxi cozido.

o    Derreta o chocolate com o creme de leite, junte a essência de baunilha e o conhaque. Misture tudo e depois junte o abacaxi reservado. Leve para gelar até a trufa ficar consistente.

Para a cobertura:

o    Coloque as claras e o açúcar em uma panela e leve ao fogo para esquentar mexendo rapidamente. Esquente bem, mas não deixe as claras cozinharem. Bata na batedeira junto com gotas de baunilha até que fique na consistência para trabalhar com saco de confeitar.

Montagem:

o    Espere a massa do bolo esfriar e corte em 2 metades. Molhe cada uma com uma calda de sua preferência (molhei com leite e açúcar). Na própria forma onde o bolo foi assado, coloque uma metade de massa. Despeje todo o recheio e cubra com a outra metade. Leve para a geladeira por cerca de 4 horas para firmar bem. Desenforme e cubra com o merengue. Decore a gosto.

Mousse de Leite Ninho Simples

Gente, olha que delícia esta receita nova, aposto que vocês irão amar...

Ingredientes: 01 lata de leite condensado; 01 lata de creme de leite; 02 xícaras (chá) de Leite Ninho; 01 envelope de gelatina sem sabor; 01 envelope de suco de sua preferência; 


 Modo de preparo: Hidrate a gelatina em 4 colheres de água morna Misture em um recipiente o creme de leite, o leite condensado e o suco de sua preferência Acrescente o Leite Ninho, a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo Leve a geladeira por 1 hora

Frango Cremoso Rapidinho

Ingredientes:

01 peito de frango cozido em 1/2 litro de água com caldo de galinha e temperos à gosto

01 lata de creme de leite

01 lata de milho verde escorrido

01 copo de requeijão cremoso

01 lata de molho de tomate

100 g de mussarela( pode ser ralada ou em fatias)

Modo de preparo:

Em uma panela refogue o peito de frango ( cozido ou desfiado) com a lata de molho de tomate e coloque em um refratário de vidro.

No liquidificador bata o creme de leite, o milho, o requeijão e coloque por cima do peito de frango.

Salpique a mussarela por cima e leve ao forno para gratinar.

E bom apetite!!

 

Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador

INGREDIENTES: 01 xícara bem cheia de fubá 02 xícaras de leite 01 lata de leite condensado A mesma medida de água 03 ovos 02 colheres de copa de manteiga 01 colher de sopa de óleo 01 1/2 xícaras de açúcar 100 g de queijo parmesão 01 colher de sobremesa de fermento em pó 01 pitada de sal MODO DE PREPARO: Bater todos os ingredientes no liquidificador Lembre-se de adicionar primeiro os líquidos depois os secos Untar uma forma retangular e enfarinhar com fubá, despejar a mistura Levar ao forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 30 minutos, ou até dourar

Bolo Mesclado com Beijinho

Ingredientes:

4 ovos 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 1/4 xícaras (chá) de leite

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 lata de leite condensado

1 1/4 de xícara (chá) de leite 100 g de coco ralado

1 pote de Nutella Raspas de chocolate para decorar.

MODO DE PREPARO:

1. Prepare a massa  na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.

2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.

3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.

5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

6. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.

8. Recheie com o beijinho.

9. Cubra com a Nutella® e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. Dica para cobertura, substitua a Nutella® por ganache.