Glacê para Coberturas de Bolo

Ingredientes

• 500 grs de açúcar de confeiteiro peneirado(s)
• 06 colher(es) (sopa) de margarina
• 03 unidade(s) de clara de ovo em neve
• 01 colher(es) (sopa) de suco de limão

Como fazer

1. Bata as claras de ovo em uma tigela ou batedeira até dar o ponto de neve firme.
2. Adicione aos poucos o açúcar.
3. Depois, adicione as colheres de margarina.
4. Em seguida, o suco de limão.
5. Deixe bater até ficar consistente.

É importante produzi-los apenas minutos antes da utilização. 
Use sempre ovos em temperatura ambiente. 
Utilizar apenas claras livres de resíduos de gema. 
Os utensílios usados na produção do glacê devem estar secos, limpos e livres de resíduos de gordura. 
O ponto de aeração do glacê não deve exceder o brilhante e úmido ou as claras começarão a separar-se. 
Uma pitada de sal pode ajudar a estabilizar claras que não conseguem obter volume.

Bolo de Nozes

BOLO DE NOZES COM DOCE DE LEITE, IRRESISTÍVEL...

Ingredientes:

Massa

·         04 OVOS;

·         03 XÍCARAS (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO;

·         02 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR;

·         01 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE;

·         1/2 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO;

·         01 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ.

Recheio

·         02 LATAS DE LEITE CONDENSADO;

·         01 CAIXINHA (200 GRAMAS) DE CREME DE LEITE;

·         NOZES MOÍDAS À GOSTO.

Cobertura

·         CHANTILI;

·         NOZES PARA DECORAR.

Modo de Preparo:

01 - PREPARE O BOLO: ACRESCENTE OS INGREDIENTES NA BATEDEIRA, MENOS O FERMENTO. BATA BEM E MISTURE O FERMENTO POR ÚLTIMO. ASSE EM FORMA UNTADA E POLVILHADA COM FARINHA DE TRIGO.USE UMA FORMA MÉDIA. DEPOIS DE ASSADO ESPERE FICAR MORNO, DESENFORME E CORTE AO MEIO PARA RECHEAR.

02 - PREPARE O RECHEIO: COZINHE AS LATAS DE LEITE CONDENSADO EM PANELA DE PRESSÃO POR 40 A 50 MINUTOS. DEIXE ESFRIAR AS LATAS PARA ABRIR. DESPEJE O DOCE DE LEITE EM UMA VASILHA, MISTURE O CREME DE LEITE E AS NOZES.

03 - RECHEIE O BOLO.